En Hiwakaya te sumerges en una experiencia nikkei que combina lo mejor de la tradición japonesa con la intensidad de la cocina peruana. Nuestro menú está pensado para sorprenderte con cada bocado. Desde ceviches hasta sushi creativo, cada plato es una celebración del sabor. Visítanos en Madrid y déjate llevar por la fusión.
Somos un restaurante nacido del amor por la tradición japonesa y la innovación peruana. En Hiwakaya creemos en ofrecer sabores únicos, frescura en cada ingrediente y una atención que te hará sentir como en casa. Nuestro equipo vive la cocina con entusiasmo y compromiso. Te esperamos para compartir una experiencia diferente.
Nuestra carta está pensada para quienes buscan algo más que sushi. Encontrarás ceviches vibrantes, tiraditos suaves, makis especiales y postres que sorprenden. Combinamos técnicas tradicionales con toques creativos. Cada plato está diseñado para seducir tu paladar y despertar tu curiosidad gastronómica.
Hiwakaya no es solo un lugar para comer, es un espacio donde la cultura japonesa y peruana se encuentran. Queremos que cada visita sea una experiencia auténtica, desde el ambiente hasta el último bocado. Apostamos por la calidad, la atención cercana y la innovación en cocina nikkei.
Cada plato refleja el equilibrio entre lo japonés y lo peruano
Seleccionamos productos de alta calidad para asegurar el mejor sabor
Nuestro equipo te acompaña en cada momento para que disfrutes sin preocupaciones
Descubre por qué nuestros clientes nos eligen para sus experiencias gastronómicas. Lee sus opiniones y únete a ellos en Hiwakaya.
Una experiencia inolvidable. La fusión de sabores en cada plato es sencillamente magistral. Muy recomendable.
Hiwakaya redefine la gastronomía Nikkei en Madrid. Platos sorprendentes en un ambiente acogedor. Sin duda, volveremos.
Un rincón imprescindible para amantes de la buena cocina. La calidad y creatividad de los platos son excepcionales.